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[人在旅途]
刘发清
我们在澳洲吃中餐，也吃西餐。在吃过很多次的西餐中，有一两次最为难忘。
澳洲达宝野生动物园，规模相当大，占地面积由东头到西头直径六公里。内养有一千余只动物，如菲律宾虎、非洲大象、狮子、猎豹、野牛、河马等等。除参观饲养员喂非洲鬣狗和看长臂猿在大树上表演等几个比较有趣的节目之外，大多数动物都在广州或北京动物园看见过，对我来说没有很多的新鲜感。但，它也有一个很大特色：整个动物园被森林所覆盖。别具一格的非洲酒店——以绿色帆布作墙的二十四座帐篷式“别墅”，分散隐蔽在园中丛林里。集吃、住、玩、乐和参观于一体，吸引了不少旅游者，其中有许多带着小孩的妇女。参观当晚，我们四人分别住在两个相隔不远的“别墅”里。在附近的非洲餐厅进晚餐。
已华灯初上时，进入餐厅用餐。餐厅较大，用餐者不少。服务生给我们各端了一杯茶，让我们各自挑选食品。妻子选一份牛排。儿子拿一份海鲜蘑菇。我们的好朋友、此次旅游的策划者、组织者兼司机科伦·伯毕力先生挑了一份番茄汁焗鸡胸脯肉。而我从来爱吃鸡腿肉，这一回却跟着他叫了一份番茄汁焗鸡胸脯肉。因为我十分佩服他的精明能干，以为跟着他不会吃亏。
餐毕，儿子去买单时，科伦先生也跟着去。过了一会，他俩一起回来。儿子说：“今晚我们四人的餐费全免了！我和妻子觉得非常惊奇。我们问：“怎么回事？”
儿子说，我正交钱，站在旁边的科伦先生突然对主管问道：“先生，你们有没有厨师呢？”
主管回答：“有呀，我们有厨师。”
科伦说：“既有厨师，为什么我要的番茄汁焗鸡胸脯肉，少浇一道番茄汁呢？”……
没有争吵，也没有辩解，说话声音很低，仿佛什么事都没有发生。经过交涉，他们认错。在主管的“对不起”声中，就让四人餐费全部免交了。
另一次，发生在塔斯玛尼亚西南方旅游胜地尚镇。我们住在英国古典式的两层“木别墅”里，在邻近一家颇有名气的餐厅用晚餐。此餐厅，原是一所别墅改造装修而成。餐厅不大，但就餐者不少。
吃最后的果子羹时，我看见坐在对面的科伦先生突然停下不吃了，他招一招手，把一个男服务生叫到餐桌旁边，手指指着果子羹说什么，服务生低下头看，连说：“对不起！”
我仔细一看，原来在科伦先生那份果子羹里，发现有半截米粒大的一小片塑料片……
此次晚餐，原价每人一百澳元，共四百澳元。科伦先生饮酒一杯二十五澳元，我和妻子各要了一杯热茶共五十澳元，儿子要一杯饮料也是二十五澳元，总共五百澳元。结账时，主管主动提出，免去二百五十澳元，只交二百五十澳元。
澳人从商，重商业道德，重自律。若出现事故，明知责任在己，务求私了，不推诿，不扯皮，勇于承担责任。如发生争执而被投诉，经有关当局查明，责任如在经营者，轻则停业整顿，重则吊销营业执照，决不敷衍了事。
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