[致富之道]
丘利君 陈汉高
打工仔回乡办起养猪场
陈国森的家坐落在五华县安流镇吉程村一个名叫“弓角塘”的山窝里。上世纪八九十年代，陈国森曾在广州、深圳、惠州等地从事建筑工作，由于年岁渐增，加上要照顾家里，他便回到家乡。当时，我市正在掀起发展“三高”农业的高潮，他积极响应号召，在自家屋前屋后种上了果树，并建了一个猪舍，分成几个猪栏，买来母猪、种猪开始养猪。他充分发挥地理优势，把属于自己的地方都因地制宜作了科学规划，门前建了两长排猪舍，最多可以养200头猪。而目前，陈国森养的猪常年存栏量达到70至80头，年出栏量达150多头，是名副其实的养猪大户。这个头衔来之不易，因为规模养猪投资成本大，他说至少也要十万元，建猪舍约三四万元，一头猪仔长到250斤左右出栏，成本要1100元左右，以养50头猪来算，养猪成本就是五万多元了，加上种猪成本等，这样的投资不是一般人家可以承受的。
现在的科学养猪因为是全饲料饲养，只需给猪投放饲料就行了。陈国森认真研究科学养猪技术，积累养猪经验，严格控制成本。他一天只给大猪喂两次饲料，小猪喂三次。他的经验是喂养的次数不能多，一方面担心猪太饱反而对成长不利，一方面多喂了也增加成本，按目前的猪种，一天长肉约两斤左右是上限。
陈国森介绍说，全饲料肉猪的成长周期是五个多月（从出生到宰杀）。猪仔长肉速度比较慢，从出生到长成四五十斤要近两个月时间，以现时价格可以卖到400多元。但是他养猪的特点是自繁自养，母猪产的猪仔全部养大作为肉猪出卖，这是因为对自己的猪仔知根知底，是优良品种。50斤以上的猪，每月可以长60斤左右的肉，也就是说一天长两斤肉。其他人买来猪仔喂养，饲养期是四个月。一般人喂养要四斤饲料才能长一斤肉，而他只需三斤饲料。即便如此，一头猪的成本也高达1000元，因为除了猪苗、饲料钱，还有其它开支，如防疫费，水电费等。他十分注重猪舍卫生，一般是一天两次清洗猪栏，夏天是一天三次，因为天气热，要给猪降温。冲洗猪栏是用自来水冲洗，工作量不会太大，一个人可以轻松地饲养100头猪而不觉太辛苦。
尽管猪的成长周期不长，但是猪成长期间的风险是十分高的，这来自利润低及猪发病率高。今年4月广东局部地方发生了新的疫情，养猪户大都遭受严重损失。陈国森说，这是养猪户最不愿看到的事情。为防止猪发病，他总是精心护理，因为预防措施到位，时刻保持猪舍清洁，精心饲养，十几年来，他的猪未出现过因得病而死亡的。
另一个让养猪户头痛的是：市场不稳，猪价低难赚钱。而目前普遍的猪价是猪生6元多，统肉近8元。他说这是十几年来最好的时期。因为自己现在存栏量多，所以能赶上好价钱，能赚一些钱。但这样的时期不会长久下去。猪市价格处于涨跌反复的周期中，涨一会，跌一会，三四年为一个周期。此前，中国猪市经历了长达16个月的肉贱亏损。他说，当肉价跌至4元半时，养猪户就要亏了。由于大部分时候价贱伤农，养猪没钱赚，很多养猪的人都已经转产了。只有一些具有较大资本的人，才勉强坚持着。他主要靠科学养猪的途径来抵抗肉价低的风险，一是自繁自养，他养了六七头母猪，确保种猪优良，减少猪仔成本；二是科学饲料，提高饲料的成肉率；三是尽量避免猪病发生，四是确保销售渠道畅通。他对养猪是有信心的，他说猪价好的行情至少维持到明年春季，因为经过近两年的亏损后，许多养猪户赔了个“底朝天”，或减少存栏量或改行。
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图为陈国森在精心投放饲料。
种养结合,多渠道致富
由于投资大，风险高，已经越来越少人选择养猪致富。陈国森通过科学养猪，虽说养猪不会亏本，但他并没有不断扩大规模，几年来都维持在目前的水平。他把剩下的时间、精力，投入到其他风险小，收益大，见效快的地方。
他在屋前屋后种上柚树，精心进行栽种。去年他的柚子收益好，其中有一颗树产量达到250斤，一斤1.5元在树下出售，供不应求。原来，他把猪粪作为家肥施在柚树下，结出的柚子又大又甜，已经声名远扬了。许多人都会主动上门求购。同时，他还充分利用家门口的土地，种上蔬菜，每天和妻子忙在田间。他种的蔬菜有个特点：施猪粪，不洒农药，纯天然绿色环保。他的妻子每天早上都挑着蔬菜去镇上卖，经常被人批量购买，一抢而空，每天都有三四十元收入。还有鱼塘每年也有千把元收入。问起他一年的收入，他笑了笑说，若是替人打工，每月五六百元，还不够我抽烟，喝酒呢。
